烤香腸真的是人人都愛的平民美食,不管是當便當菜還是節慶烤肉都少不了的必備夯物阿
這次Vicky媽體驗了頂鮮黑毛豬高粱香腸真的很讓人回味,另外還有品嘗到野生烏魚子也是讓人驚豔的美味哦
先來介紹一下頂鮮的品牌精神(取自官網)
頂鮮餐點專營高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃,在料理技藝上更融合台式、日式、港式及法式等國的技藝手法,替料理增添豐富的創意及食材元素。主要嚴選極頂級活海鮮料理,講究現場即時烹調,精緻細膩的服務品質及創新研發料理的精神,成立以來不斷創造台式美食傳奇。2011年更於台灣地標-台北101商業大樓86樓設立企業旗艦店,獨佔全台最頂級環場美景,藉由台灣地標門戶之獨特位置,希望將海鮮料理推上國際舞台發揚光大,吸引無數政商名流爭相蒞臨鑑賞。
除了餐廳之外現在也可以直接使用宅配冷藏出貨像是Vicky媽前面提到的野生烏魚子和黑毛豬高粱香腸。
這次體驗到的是試吃包,雖然是試吃包但包裝可是一點都不馬虎哦!
一盒裡面有附上了兩根「頂鮮黑毛豬高粱香腸」和3片「頂鮮烏魚子」
都是緊緊密密的真空包裝
烏魚子透光透光的看起來就好好吃哦一片一片分裝好的食用真的很方便耶
而且不需要多做料理直接就可以吃了,如果是剛從冰箱拿出來可以放在手掌10秒就可以吃囉!
頂鮮烏魚子取材台灣西岸南部海域最肥美烏魚子,野生烏魚子油質豐富、香Q黏牙、味甘韻淳,是您品茶、品酒或做菜的最佳良伴。低鹽鈉、魚卵飽滿,色澤橘黃透亮、帶有琥珀般的透明感;並富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA。
頂鮮「黑毛豬高粱香腸」,採用品質最優良的黑毛豬後腿肉,使用純天然豬腸衣製作,完美的豬肉肥瘦比例加入主廚特製醬汁醃漬,搭配清香甘烈的金門特級高粱酒、肉桂恰到好處的調味。
香腸的料理方式這完全不需要廚藝只需要將香腸放入烤箱烤熟就可以吃囉!
我在香腸上有劃了4刀比較快熟,以230度烤15分鐘
在最後3分鐘時我將烏魚子一起放入烤箱,烤完後又是不一樣的口感
香腸已經流出超多汁的!!!!
吃之前當然要先來個擺盤切好了蘋果片和蒜苗與蒜頭
直接吃真的好好吃,每一口都Juicy
瘦肉和肥肉均勻分布完美結合
搭配蒜頭最對味
另外的烏魚子烤完後多了一種外酥內軟的感覺
光澤感依然存在
每一片厚度也恰到好處
搭配蘋果跟蒜苗夾在一起吃超!美!味!
頂鮮產品是烤肉圍爐及佳節團圓的送禮極品
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