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當天要挑戰法國小圓麵包時我妹突然來了一句「
結果真是令人滿意啊！
我想比例對了就成功一大半囉!!
食材：
水 225ml
橄欖油/蔬菜油 30ml
鹽 10g
砂糖 30ml
麵粉 675g
酵母粉 15g
Step1.將所有食材依序加入麵包機選擇揉麵發酵/手揉也可以唷！攪拌均勻後蓋濕布發酵30分鐘麵糰變得光滑
Step2.注意麵糰較溼黏是正常的唷！撒上一些手粉輕壓將空氣壓出可搭配擀麵棍
Step3.捲起後分割成適量的大小，揉成圓形或長條型皆可
Step4.放置要烘烤的烤盤上記得鋪上烤紙以免沾黏，蓋上濕布發酵40-60分鐘，發酵前記得在麵包上劃上刀痕
Step5.發酵至一倍大後放入烤箱已200度烤30分鐘，就完成囉！
外酥內軟超好吃，剖開後像潛艇堡一樣可夾入各式食材！
貼心小提醒：
1.建議麵糰切割不要分的太小以免口感吃起來太乾
2.二次發酵後就進量不要在去移動到麵糰,
3.麵包要保持適當距離否則烤完後很容易黏在一起
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