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Doris還小的時候我就經常買魚來煮湯或煮粥,因為魚裡面還有豐富的營養很適合給小朋友吃,可是偏偏魚刺又是讓新手媽咪們恐懼的小東西。所以我更常購買鮭魚或是鱈魚刺比較大或是沒什麼刺囉!還有魚鱗也是很讓人傷腦筋的阿~沒錯我們家寶貝超愛魚皮所以魚鱗魚販如果沒有清乾淨也是很危險的阿!

還好我遇見了「Hi-Q fresh褐藻醣膠餵養」的新鮮海產,不僅肉質鮮美又沒有任何魚刺甚至連大小都幫你切割好了,超貼心!
更棒的是Hi-Q官方商城不用出門就可以方便的在線上購買唷!Hi-Q使用褐藻醣膠餵養出健康的魚,並且打造友善環境海水養殖更是經過歐盟檢驗標準,屏東直送產銷履歷的保證新鮮。
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線上點一點新鮮的冷凍海鮮就直接為您送到府,每次去菜市場大包小包真的很辛苦,濕濕黏黏的更不舒服,乾淨送到家只用簡單料理就超美味。P1890854.JPG

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這次品嘗到的是有頂級霜降等級的金目鱸魚排,這些鱸魚是食用中藥秘方飼料所
養成的富含DHAEPA老少咸宜的海鮮。尤其我在剛生完Doris時最常喝的就是鱸魚湯了,自古即被視為手術後、傷口癒合的上選食材。

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冷凍包裝一塊一塊的真的很方便,要吃的時候先隔水退冰就可以料理了!
退冰後依然可以看見新鮮的色澤,摸起來超Q有彈性

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這次我簡單的使用水波爐就可以完成三種不一樣的鱸魚風味
抹上鹽巴放入烤箱轉230度,烤17分鐘(可依照魚的大小調整烹飪時間)
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烤完後一打開水波爐就是一種鮮味撲鼻而來,有點微焦焦的表皮掀開來的肉質超美味,看看這鮮嫩多汁的肉質,讓人食指大動阿!P1900022.JPG

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另外我還做了薑汁和檸檬魚兩款也都好清爽美味
可以先用米酒醃一下可以增加香氣哦!

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檸檬魚也很適合加辣椒醬會更下飯,可是寶貝不吃辣所以還是用檸檬汁下去蒸,帶有點略酸的口感也很美味哦!P1900039.JPG

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冷冷的天不一定要瘋狂的大補,來個簡單清蒸也很適合哦~
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