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Vicky媽從小就很愛吃丸子尤其是貢丸,小時候姐姐吃不完的貢丸都偷偷放進我的碗裡,
被發現時都會被媽媽罵哈哈~現在看到貢丸大家時不時都還是會提起這件事,默默地變成了一種回憶。

至於丸子怎麼樣最好吃呢?先來看看這次烹調的這間「跳伯丸」是從小就跟著
爸爸一起賣豬肉所以對豬肉的部位、品種都非常了解,對品質的要求也是非常的嚴格!

跳伯丸除了貢丸之外還有香菇貢丸、花枝丸、墨魚八爪章魚丸、墨汁墨魚丸,總共五種口味!
每一種都很有自己的特色。連包裝也都很可愛呢!一群人圍著吃丸子的模樣
就像是象徵著家人團圓的感覺~還有跳伯的Q版塗鴉( ´▽`)

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這次Vicky媽收到的是香菇貢丸、花枝丸、墨魚八爪章魚丸,三種。
每一種看起來都超扎實而且很大顆!丸子其實不怎麼需要料理就很好吃,
是媽媽們非常方便的食材。

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Vicky媽今天把三種丸子一起放入火鍋中,湯底是用昆布湯。
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第一種「香菇貢丸」~跳伯丸的香菇貢丸選用豬腿肉的部位以及本土的香菇!
口感吃起來超Q彈,一口咬下去超多汁~搭配香菇的內餡更好吃!

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再來是跳伯丸「花枝丸」的部分,要求選用上等的魚漿和花枝,
在品嚐的時候真的一咬就咬得到花枝塊,魚漿的口感吃起來也超彈牙。

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最後一樣也是平常市面上比較少看到的「墨魚八爪章魚丸」,
很長的名字就跟內餡一樣豐富,食材也是選用上等的魚漿、花枝、章魚以及魷魚。
滿滿的內餡光用看的就可以看見!吃起來也是鮮美多汁喲~

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花枝丸除了用煮的之外炸的也非常迷人歐~墨魚八爪章魚丸也被我一起拿來
炸一炸哈哈,沒想到兩個都很適合!炸的時候一定要小心噴油歐!
炸之前可以用利刀在上面畫一個X比較快熟透~

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看看這金黃酥脆的外皮
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咬一口果然還是超級扎實鮮嫩多汁~外酥內軟超好吃~沾一點白胡椒鹽更對味歐!
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香菇貢丸除了煮湯之外拿來和絲瓜一起炒也超適合的喲!
1.用薑絲爆香後在放入切成1/4塊的香菇貢丸、絲瓜。
2.加入些許的水蓋上鍋蓋約3-5分鐘
3.加入少許的鹽巴
4.拌炒一下確認絲瓜都軟了後就可以起鍋囉!
超簡單的美味料理!

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真材實料的跳伯丸選用好的食材以及嚴格的商品控管,
更重要的是不添加任何的防腐劑並
通過國家經濟部標準檢驗局HACCP制度檢驗認證,
符合國際ISO22000、ISO9001、HACCP食品安全管制系統認證。我們吃的更安心:)

有興趣的話可以上官網看看喲!

官網 : http://www.chianan-food.com.tw/index.html
FB : https://goo.gl/zMbPZ3

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