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Vicky媽咪今天要分享一個超簡單又美味的甜點「提拉米蘇」,為了保持口感正統的提拉米蘇通常都會加入生雞蛋
但自從禽流感一而再的爆發後生蛋的食品都不吃,一定要煮熟透才能安心~
而提拉米蘇是不用烘烤的甜品即使隔水加熱還是擔心細菌是否真的殺光光,不想冒風險就來試試
一樣好吃的提拉米蘇不加蛋的配方!分享給大家❤
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食材:
奶油乳酪250克
鮮奶油 150克
砂糖 50克
無糖可可粉 適量
檸檬汁 20c.c.
伯爵茶 1包(可加可不加)
舖底層的餅乾
 
Step1.將奶油乳酪隔水加熱分次加入砂糖攪拌均勻,接著加入檸檬汁,想試試伯爵茶口味的可加一包伯爵茶要是粉狀的唷!攪拌均勻後放涼
Step2.打發鮮奶油至可勾起站立的程度
Step3.將步驟1和2混在一起攪拌均勻放置冷藏
Step4.餅乾的部分可直接購買現成的威化餅乾,這邊示範的是Vicky媽自己烤的手工派皮,家人比較喜歡口感硬硬的餅乾所以就自己烤囉!
Step5.餅乾放涼後再將混合好的內餡導倒進容器中,冰冷凍至少6小時,喜歡吃冰淇淋口感的話冰隔夜更好吃歐!
Step6.最後要吃時灑上無糖可可粉就完成啦!
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